新闻资讯
鹅苗
鹅苗
鹅苗
banner
新闻资讯
当前位置:主页 > 新闻资讯 >
澄海狮头鹅:老行当闯出产业化联营新路子
发布者:扑克王APP 点击: 发布时间:2020-02-06 22:55

  澄海区的狮头鹅,是我市农业拳头产品,闻名海内外。但长时间以来,一直停留在较为落后的小规模庭院式养殖、作坊式加工阶段。近年来,澄海区以乡村振兴为契机,着力引导养殖大户改变生产模式,逐渐走出了一条合作社联营、一二三产业融合发展的产业化发展新路子。

  狮头鹅是目前我国体型最大优良鹅种,而且肉质优良,深受消费者青睐。但在其主产地澄海区,在养殖、屠宰、加工等方面存在小、散、乱等特点,没办法形成产业化规模化生产。为解决这一问题,当地积极探索,鼓励从事养殖、加工、销售的农户以专业合作社模式联合生产经营,即由养殖大户引进自动化控温机械设备,集约孵化优质鹅苗;鹅苗由合作社调配直接分销给社员养殖。养殖则采用统一技术管理、统一品牌饲料进行。狮头鹅成熟后按照订单保护价又卖给合作社。这样一套标准化模式养殖出来的狮头鹅每只体重超过14斤,质量上也得到了保证。

  狮头鹅养殖户 林仰礼:我每年饲养3000只鹅,饲养后卖给合作社,一年的收入可以达9万元。

  合作社收购社员养殖的狮头鹅后,利用政府的定点屠宰场,进行半自动化批量屠宰,然后上市。仅汕头市雅信狮头鹅专业合作社,每天狮头鹅屠宰量就接近1000只,而屠宰后上市的每一只狮头鹅都系上了可以溯源的二维码标签。

  汕头市雅信狮头鹅专业合作社理事长 余仁辉:消费者在市场通过手机扫码溯源标识,就能够知道这只狮头鹅是在哪个鹅场饲养的,饲养了多长时间,这样才能够保障狮头鹅的品质和质量。一旦出现质量问题也可以溯源,找到食品源头在哪里。

  狮头鹅养殖及加工的标准化、规模化、集约化,有力促进了当地相关餐饮业的发展,目前,我市狮头鹅年消费约1300万只,澄海区占七成以上,并涌现了盐灶、苏南等多个具有地域特色的狮头鹅注册商标和卤味品牌。

  狮头鹅卤味连锁店经营者 林列聪:我们与联社合作经营,打造品牌,创造效益。顾客来吃后觉得好,就以互联网的路线去销售。

  依靠品牌效应和网络渠道,近几年来,澄海卤鹅远销广州、深圳、上海、香港等地。目前,澄海区正积极申报澄海狮头鹅现代农业产业园区,力争用三年时间,基本形成以“澄海区狮头鹅产业园”为核心的现代农业发展模式,建成具有市场竞争力的狮头鹅产业体系和经营体系,把狮头鹅产业发展成为实施乡村振兴、带动农民致富的特色产业,并打响“澄海狮头鹅”美食文化品牌。

扑克王APP