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鹅品种介绍
发布者:扑克王APP 点击: 发布时间:2020-06-09 07:45

  狮头鹅是我国最大型的鹅种,因成年鹅的头形如狮头而得名。原产地粤东饶平县溪楼村,有两百多年历史。目前,主要产区是澄海县,已推广到全省全国各地。具有耐粗饲、省长快、肌肉丰厚和体型大等优点。

  狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色,边缘色较浅、呈镶边羽。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。狮头鹅体躯呈方形,头大颈粗,前躯略高。公鹅昂首健步,姿态雄伟。头部前额肉瘤发达,向前突出,覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1~2对,肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。喙短、质坚、黑色,与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软,眼皮凸出、多呈黑色,外观眼球似下陷,虹彩褐色。颌下咽袋发达,一直延伸至颈部。胫粗蹼宽,胫、蹼都为橘红色,有黑斑。皮肤米黄色或乳白色。体内侧有似袋状的皮肤皱褶。

  二、生产性能1、产肉性能:在以放牧为主的饲养条件下, 70~90日龄上市未经肥育的仔鹅,平均体重为5.84㎏(公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏),半净膛屠宰率为82.9%(公鹅为81.9%、母鹅为81.2%),全净膛屠宰率为72.3%(公鹅为71.9%、母鹅为72.4%)。2、产蛋性能:产蛋季节在每年9月至翌年4月,母鹅在此期内4有3~4个产蛋期,每期可产蛋6~10个。第一个产蛋年度平均产蛋量为24个,平均蛋重为176.3g,蛋壳乳白色,蛋形指数为1.48。两岁以上母鹅,平均年产蛋量为28个,平均蛋重为217.2g,蛋形指数为1.53。在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下,个体平均产蛋量可达35~40个。母鹅可使用5~6年,盛产期在2~4岁。3、繁殖性能:种公鹅配种都在200日龄以上。公母配种比例为1∶5~6,放牧鹅群在水中自然交配。1岁母鹅产的蛋,受精率为69%,受精蛋孵化率为87%;两岁以上母鹅产的蛋,受精率为79.2%,受精蛋孵化率为90%。母鹅就巢性强,每产完一期蛋后,就巢一次。全年就巢3~4次。个别母鹅无就巢性,或就巢性很弱。此类鹅只占总数的5%左右。雏鹅在正常饲养条件下,30日龄雏鹅成活率可达95%以上。母鹅可连续使用5~6年。优良杂交鹅---狼头鹅

  狼头鹅绒产量极高,且极适宜人工活体拔毛。通常种鹅年拔毛2-4次,羽绒产量0.72-0.9公斤。

  一、形态特征:狼头鹅头部几乎没有角质冠状物,喙尖而短,眼小但目光凌厉,从侧面看去极像狼头,且性情刚烈,故称之为狼头鹅。该鹅全身羽毛以灰褐色为主,胸部羽色较浅,呈银灰色,腹部羽毛乳白色,体型比一般家鹅大,体重约8-10公斤,背宽胸深,腹部下垂,当站立或行走时,身躯与地面几乎呈平行状态。其颈粗短,颈羽稍有弯曲。

  二、生物学特征。狼头鹅体质强壮,耐高温严寒,全国各地冬夏均能正常生长产蛋,适应范围广。饲养时,只要保持环境洁净,饲料新鲜,提供充足的饮水即可。狼头鹅饲料转化率很高,其料肉比为2:1。在适宜的人工饲养条件下,一只狼头鹅2个月可长至7公斤左右。年产蛋约40-60枚。其缺点是公鹅精液品质欠佳,加之就巢性较弱,因而种蛋受精率较低(60%-65%),因此需人工孵化。地方优良鹅品种---道州灰鹅

  道州灰鹅喜在水中觅食、戏水、求偶交配,因此,它能在气候温和、地势平坦、牧草丰富、活水缓流的地方生长良好。成年个体重4-5公斤,在粗放饲养条件下,70天左右即可上市。一般母鹅开产日龄为210-240天,种鹅的公、母性比例为1:7-10,母鹅产蛋期为当年9月至翌年2-3月份,经产母鹅的年产蛋量为50-60枚,平均蛋重172.1克,母鹅的就巢性较强,一般产蛋11-15枚即就巢孵化,每个产蛋年就巢3-4次,每窝可抱蛋10-15枚。

  豫杂四季鹅成年公鹅体重8公斤左右,母鹅6公斤左右,毛多为白色,偶有杂色。该品种无论产蛋还是增重率均比普通品种有显著提高,如采取并窝集中孵化,母鹅最多年产蛋可达120个左右,较其他品种提高了近一倍,幼鹅生长60天可达8斤,达到了当前肉鹅生产的最好水平。

  豫杂四季鹅为中型肉、蛋、毛兼用型品种,与其他鹅品种相比,除具有产蛋多、增重快等优点外,其抱窝性也是其他品种望尘莫及的,有养殖户戏称豫杂四季鹅为生产加工一条龙。该品种产蛋1个月后即开始自行抱窝,孵出小鹅后,如采取集中饲养小鹅,母鹅复膘一周后即可进入下一轮产蛋期。全年可孵小鹅6-8茬,一只豫杂四季鹅一年孵化小鹅80只以上,省去了人工孵化、饲养小鹅的麻烦。幼鹅及成年鹅抗病能力极强,极少感染疾病,养鹅户一年四季都有小鹅养殖。豫杂四季鹅的鹅毛也是一项不菲的收入,每年可人工拔毛4-6次,每次采毛可达100克左右。此外,豫杂四季鹅肉质细腻,屠宰率高,富含40多种人体必需的氨基酸和微量元素,是制作烤鹅、风干鹅、烧鹅的绝好原料,市场供不应求。据统计,仅上海一地年需肉鹅就达1000万只以上。肉质好、质地鲜的无公害豫杂四季鹅,更是市场紧俏货,将注定成为我国未来养鹅业的当家品种。南方珍稀鹅种---清远乌鬃鹅

  一、特征特性。清远乌鬃鹅从头顶部至颈部有一条黑色羽毛带,翼羽、背羽和尾羽黑色。清远乌鬃鹅体形适中、饲养90天的成鹅体重,公鹅为3-3.5公斤,母鹅2.5-3公斤。乌鬃鹅与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩,富含蛋白质,胸肌和皮下脂肪较少,食而不腻,与现代国际上推崇的低脂肪、高蛋白肉类很相符,所以早在上个世纪50年代前,清远乌鬃鹅就享誉海内外,是出口港澳和东南亚的主要鹅种。

  二、饲养管理。饲养期为90-120天。出壳后的雏鹅,头5天喂小鹅料拌米饭,6-15天喂小鹅料拌开口谷,15-35天喂大鹅料拌谷,36天后至出栏前喂稻谷。乌鬃鹅的育雏期天热时为7天,天冷时为10-20天,从雏鹅离开育雏室开始放牧至圈养育肥前,实行天天放牧,约60天。鹅苗出壳后至开口前要注射小鹅瘟疫苗,10-15天要注射禽流感疫苗;每隔20天用清热解毒的中草药水浸谷喂鹅一次,栏舍每天应清洗一次,每月消毒一次。

  每年4月要对留养的种鹅实行拔毛育肥,目的是促其在7月开始产蛋。平时对种鹅每日喂谷两套,下蛋时喂谷拌种鹅料,并加喂青饲料。不产蛋时全日放牧,产蛋期实行早晚放牧,育肥期不放牧。拔毛后的种鹅30天内注射小鹅瘟、大鹅瘟、禽流感疫苗,半年后注射蛋子瘟、禽流感疫苗,每隔10天用清热解毒的中草药水浸谷喂鹅一次,栏舍每天清洁一次,每月消毒一次。

  兴国灰鹅原产于江西省兴国县。该品种全身羽毛紧密呈灰色,颈前及腹下部为灰白色。嘴青、脚黄、皮肉黄白色,眼睛彩虹乌黑色。成年公鹅体躯较长,头较大;性成熟后前额肉瘤突起,叫声洪亮。成年母鹅体躯较短,后腹部较发达。公鹅10月龄、母鹅8月龄可配种繁殖,母鹅有就巢性,每产10-15枚蛋后抱窝一次,年产蛋3-4窝,产蛋期为9月至次年4月。兴国灰鹅70日龄体重4-4.5公斤,屠宰全净膛率75%,半净膛率88%。该品种个体适中、耐粗饲、生长快、产肉多、肉质好、味道鲜,市场竞争力强,可出口创汇,具有广阔的发展前景。

  平坝灰鹅性成熟较晚,240-270日龄开始产蛋。第一年产蛋28-38枚,从第二年开始,产蛋量每年以20-25%的速度递增。平均蛋重180-210克,蛋壳乳白色。

  平坝灰鹅属大型鹅种,生长快,日增重70-90克。成年公鹅体重7.5-8.5千克,母鹅7-7.5千克;公鹅初生重130-134克,母鹅125-130克;30日龄公鹅体重2.3-2.6千克,母鹅2.13-2.38千克;60日龄公鹅体重4.8-5.54千克,母鹅4.68-5.16千克;70-90日龄上市未经育肥的公鹅平均体重6.08千克,母鹅5.54千克。平均肝重580克,最大肥肝可达900克。

  种公鹅性成熟期在190日龄以上,公母鹅配种比例1:5。种蛋受精率在75%以上,如在水深1米的水域交配,则种蛋受精率更高。受精蛋孵化率85%、母鹅的繁殖年限为5年。平坝灰鹅具有体形大、耐粗饲、适应性强、免疫率高、生长快、肉质鲜嫩且营养丰富等特点,值得引进推广。中型优质肉用鹅种---浙东白鹅

  一、外貌特征:浙东白鹅成年鹅体型中等大小,体躯长方形。全身羽毛洁白,约有15%左右的个体在头部和背侧夹杂有少量斑点状灰褐色羽毛。额上方肉瘤高突成半球形,随年龄增长突起更明显。无咽袋,颈细长。喙、胫、蹼幼年时橘黄色,成年后变橘红色,爪玉白色;肉瘤颜色较喙色略浅;眼睑金黄色,虹彩灰蓝色。

  浙东白鹅肥育上市日龄一般都在70日龄左右(体重约3.2-4.0公斤),这时需用精料经10余天肥育,以改善肉质,提高屠宰率。但市场上供应的内销鹅,一般随买随杀,不予肥育。经测定,全净膛屠宰率为72%,半净膛屠宰率为81.1%。二、产蛋性能:一般每年有四个产蛋期,每期产蛋量为8-13个,一年可产蛋40个左右。平均蛋重为149.1克。也有少数母鹅一年有五个产蛋期。蛋壳白色。三、繁殖性能:新母鹅开产后,头两期产蛋量不稳定,蛋的重量也轻,不宜留种。经产母鹅产蛋时,开始隔一天生一个,生三四个蛋后,间歇时间逐渐缩短,变成每天生一个,一直持续到产蛋末期。一个繁殖期需经70天左右,其中产蛋期为20天,孵化期为30天,休产恢复期为20天。性成熟期:母鹅一般在150日龄左右开产,公鹅4月龄开始性成熟,初配控制在160日龄以后。公母配种比例,一般是1:10。浙东一带都采用人工辅助交配,当母鹅生下蛋后,6小时内放公鹅交配。有的地方公母配种比例达1:15。公鹅可利用3-5年,以第2-3年为最佳时期。产区有公母鹅不同年龄交叉配种的习惯,即老公鹅配新母鹅,新公鹅配老母鹅。种蛋受精率90%以上。浙东白鹅一般都有就巢性,每年3-4次,通常在产完一期蛋后即开始就巢。产区群众历来用母鹅天然孵化,每窝孵蛋10-13个,孵化率达90%左右。

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