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探秘合肥有名的肖氏贡鹅40年老字号卤味有何不同
发布者:扑克王APP 点击: 发布时间:2020-07-12 02:48

  有的人渴望自由自在的自驾游,可以去不同的地方感受当地的风土民情。其实想近距离的感受当地文化,其中一个不可缺少的环节,就是品尝当地小吃。如果你走在合肥街头,询问在街口乘凉的老大爷,当地比较有名的小吃都有什么,他一定会为你推荐一个卤味,那就是在当地火了近40年的肖氏贡鹅。

  肖氏贡鹅为什么如此受欢迎呢?首先来说,这是一个老品牌,拥有一套成熟的卤鹅制作工艺。而卤鹅在合肥更是一种文化的符号。这里素有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法,鹅肉有利五脏、止消渴的功能,且吃法很多,也非常讲究,除了传统名菜烧鹅外,还有一种卤鹅,口感独特,非常受合肥食客的欢迎。并且鹅以青草为食,干净卫生,肖氏贡鹅还是正宗的‘绿色保健食品’呢!

  肖氏贡鹅算得上是合肥的地方风味食品,拥有近40年的历史。肉质肥美,贡鹅香滑入味,不肥不腻,清香爽脆可以从舌头一直渗透到喉咙里。去买过的人一定知道,他们家有两个窗口,有个窗口上写着“不要切在此排队”,不要切就是称了以后直接走,不用服务员给你剁成块,自己拿回家切,另一窗口是买了以后切块的,提示下,不用切的窗口队伍的移动速度貌似要快。

  经典美味,经典相传。肖氏贡鹅之所以能火爆近四十年,除了其一如既往的品质之外,消费者的口口相传自然也是其建立自身良好口碑的关键所在。精选天然散养的大鹅在加上秘制卤制工艺,相信你尝过一次之后就忘不掉。

  据排队顾客刘奶奶口述,该品牌已经经历祖孙三代,都是本本分分的手艺人,从不大肆宣传、营销,只是一心投入产品上。也正因为如此,几十年如一日的操作与坚守,虽没有发展壮大,广开门店,但是却保护住了这手艺人的不变的匠心。吃货们,一定要去品尝下哦!

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