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在广东鹅价13块斤北方只有65元斤差别到底在哪里
发布者:扑克王APP 点击: 发布时间:2021-01-05 01:24

  有网友提问说:为什么南方一些农村鹅价13块/斤,北方只有6.5元/斤,差别在哪里呢?

  我和我的小农庄地处皖北黄淮平原地区,和鹅打交道17个春夏秋冬了,我们这儿单从养鹅上划分的话应该属于北方地区吧。

  第一区域是以广东为核心的南方地区,这个地方以养灰鹅为主,其品种养殖最多的是马岗鹅,其次是狮头鹅、清远鹅、乌鬃鹅等。主要的销售区域是粤港澳地区,基本上属于就地消化。

  第二区域是以浙江的宁波市辖的象山县、宁海县、奉化市、余姚市、慈溪市、绍兴市等地区为核心的浙东白鹅养殖区域,这个地区的养鹅户以养殖浙东白鹅为主,除大部分本地销售外,还有一部分销往广东地区。

  第三区域是以四川南溪为核心的四川白鹅养殖区,该地区的四川白鹅相当大一部分都是作为种母鹅向外引种输出。

  第四区域就是以江苏、安徽、山东、河南、湖南等几个省区为代表的肉鹅养殖区域,目前也是最大的肉鹅输出基地,主要输出的目的地是广东地区。这个地区主要以养杂交鹅为主,这个地区的鹅品种也比较多,比较杂,各品系间的杂交现象比较混乱。主要品种有皖西白鹅、扬州三花鹅(杂交鹅)、引入的四川白鹅、五龙鹅、溆浦鹅、太湖鹅、引入的浙东白鹅、百子鹅等,这个区域有北扩的趋势,目前河北省养鹅的数量呈上升趋势。

  第五区域就是东北三省养殖区,这个地区主要养殖小型鹅豁眼鹅,以及变种籽鹅等。这个地区主要以向外输出种蛋、鹅苗和商品鹅为主。向外输出的主要地区基本是第四区域。

  从以上养殖区域的实际现状不难发现,第一区域,即以广东为核心的南方地区,其养殖的品种和其他四个区域有本质上的区别,南方地区主要以养灰鹅为主,在广东民间流传着这样一种说法,称白色鹅为白鸭,称灰色鹅为鹅,而且广东人养鹅吃鹅的习惯由来已久,如果您仔细阅读以上五个区域的划分,您会发现只有广东地区是养殖就地消化且还吸纳一部分外来鹅的地区。

  据统计,以广东为核心的第一区域,每年鹅的养殖量约在全国的四分之一,即25%左右,在销售方面,都进入了广东人的肚子,无一只外流。以广东为主要代表的南北方人对鹅的钟爱在全国没有任何一个地方可以相比拟,其他的地区鹅的吃法一般以一种方式为主,如安徽以卤鹅为主,江苏以咸水鹅为主,山东以及东北地区以炖鹅为主,而在广东可以说是炖、烧(烤)、煲、醉、卤,无所不能,所以南方的小鹅卖到13.5元/斤也就不足为奇了,北方的小鹅只能卖到6.5元/斤,也没有什么大惊小怪的了。

  消费市场决定了养殖的价格,消费旺盛的地方,价格就会高,消费低迷的地方,价格就会低,甚至无人问津,如果在您的当地没有吃鹅的习惯的线元/斤也卖不到,这就是市场经济。所以,当有网友和我私聊说起养鹅的想法之时,我首先要问他们是哪里的,当地有没有吃鹅的习惯,有没有人在养鹅,如果没有的话,最好不要做“第一个吃螃蟹的人”,因为“第一个吃螃蟹的人”的背后可能是一个巨大的坑,这个坑不是别人挖的,恰恰是自己和自己的判断力。

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